TENEBRIO MOLITOR
Το σκαθάρι Tenebrio molitor L. ( Τάξη Κολεόπτερα, Οικογένεια Tenebrionidae) (κοινώς αλευροσκούληκο ή yellow mealworm) είναι ένα από τα μεγαλύτερα σε μέγεθος κολεόπτερα (περίπου 12-20 mm μήκος) που προσβάλλει γεωργικά αποθηκευμένα προϊόντα, κυρίως αμυλούχα προϊόντα όπως φρυγανιές, ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα και πίτουρα. Πέρα όμως από τις προσβολές σε αποθηκευμένα αγροτικά προϊόντα, το T. molitor είναι ένα από τα είδη εντόμων που εκτρέφεται μαζικά σε διάφορες χώρες, όπως η Κίνα, με σκοπό να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή πουλερικών και άλλων ζώων (Yi et al. 2010), καθώς η διατροφική του αξία είναι μεγάλη (Aguilar-Miranda et al. 2002, Ghaly and Alkoaik 2009). Ενδεικτικά, οι προνύμφες του T. molitor περιέχουν υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών (45-65%) (Aguilar-Miranda et al. 2002; Ravzanaadii et al. 2012; Sánchez-Muros et al. 2014) και λίπους (31-43%) (Makkar et al. 2014). Πολλοί συγγραφείς υποστηρίζουν ότι η διατροφική αξία του T. molitor είναι τέτοια, ώστε θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και σαν εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης και από τον άνθρωπο (Ghaly and Alkoaik 2009). Το γεγονός αυτό σε συνδυασμό με την μεγάλου μεγέθους προνύμφη του (βάρος 0,2 γρ και μήκος 25-35 χιλιοστά) (Aguilar-Miranda et al. 2002) και την σχετικά εύκολη και φθηνή μαζική εκτροφή του (Σταμόπουλος 2013), καθιστά το T. molitor ως μια πολλά υποσχόμενη εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης και άλλων θρεπτικών συστατικών. Οι αναφορές στη βιβλιογραφία για τη χρήση του T. molitor στη διατροφή εκτρεφόμενων ιχθύων είναι ακόμα περιορισμένες, ωστόσο τα αποτελέσματά τους είναι λίαν ενθαρρυντικά (Ng et al. 2001, de Haro et al. 2011a, 2011b, Gasco et al. 2014a, 2014b, Piccolo et al. 2014).
Σχετική βιβλιογραφία
Aguilar-Miranda et al. 2002. Characteristics of maize flour tortilla supplemented with ground Tenebrio molitor larvae. J Agric Food Chem 50, 192-195.
de Haro et al. 2011a. Effect in muscle composition of the inclusion of Tenebrio molitor meal in tilapia feed (Oreochromis nilotica). Aquaculture Europe: Mediterranean aquaculture 2020, Rhodes, Greece.
de Haro et al. 2011b. Nutritive adaptation in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) to Tenebrio molitor meal as protein source
diet: effect in fish growth and performance. Aquaculture Europe: Mediterranean
aquaculture 2020, Rhodes, Greece.
Gasco et al. 2014a. Mealworm (Tenebrio molitor) as a potential ingredient in practical diets for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). In: Vantomme P., Munke C., van Huis A. (Eds.), 1st International Conference "Insects to Feed the World". Wageningen University, Ede-Wageningen, The Netherlands, p. 69
Gasco et al. 2014b.
Substitution of fishmeal by Tenebrio
molitor meal in the diet of Dicentrarchus
labrax juveniles. In: Vantomme et al. (Eds.), 1st International
Conference "Insects to Feed the World". Wageningen University, Ede-Wageningen,
The Netherlands, p. 70.
Ghaly and Alkoaik 2009. The yellow mealworm as a novel source of protein. Am J Agric Biol Sci 4, 319-331.
Makkar et al. 2014. State-of-the-art on use of insects as animal feed. Anim Feed Sci Tech 197, 1-33.
Ng et al. 2001. Potential of mealworm (Tenebrio molitor) as an alternative protein source in practical diets for African catfish, Clarias gariepinus. Aquaculture Res 32, 273-280.
Piccolo et al. 2014. Use of Tenebrio molitor larvae meal in diets for Gilthead seabream Sparus aurata juveniles. In: Vantomme P., Munke C., van Huis A. (Eds.), 1st International Conference "Insects to Feed the World". Wageningen University, Ede-Wageningen, The Netherlands, p. 68.
Ravzanaadii et al. 2012. Nutritional value of mealworm, Tenebrio molitor as food source. Int J Indust Entomol 25, 93-98.
Sánchez-Muros et al. 2014. Insect meal as renewable source of food for animal feeding: a review. J Clean Prod 65, 16-27.
Σταμόπουλος 2013. Εχθροί αποθηκευμένων προϊόντων, μουσείων και κατοικιών. Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Θεσσαλίας, σελ. 248.
Yi et al. 2010. The utilization of insect-resources in Chinese rural area. J Agricult Sci 2, 146-154.