Η ερευνητική ομάδα

"Με την ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας ασχολούμαστε με τα έντομα ως πηγή πρωτεΐνης τα τελευταία 5 χρόνια. Αρχικά με την γνωστή Hermetia (black soldier fly), και στη συνέχεια με το Tenebrio (παλιό γνώριμο από τα έντομα αποθηκών), το λιγότερο γνωστό Zophobas και τον μικρότερο της παρέας, το Alphitobius. Η πραγματική ώθηση όμως στην μελέτη των εντόμων σαν πηγή θρεπτικών συστατικών δόθηκε από την χρηματοδότηση του Ιδρύματος "Σταύρος Νιάρχος", το οποίο από αυτή τη θέση θα ήθελα προσωπικά να ευχαριστήσω θερμά για τη συμβολή του στην υλοποίηση του FISHECT!"

ΡΟΥΜΠΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ

Μεταδιδακτορικός ερευνητής ΠΘ

https://www.researchgate.net/profile/Christos_Rumbos

"Με το FISHECT άλλαξε η οπτική μας για αρκετά έντομα που μέχρι πρότινος θεωρούσαμε εχθρούς. Για παράδειγμα,  το είδος Tenebrio molitor, το οποίο είναι το μεγαλύτερο έντομο αποθηκευμένων προϊόντων, είναι παράλληλα και μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών. Το ίδιο ισχύει και για το είδος Alphitobius diaperinus, το οποίο μέχρι πρότινος ήταν γνωστό μόνο για τα προβλήματα που προκαλεί στις πτηνοτροφικές μονάδες, και το οποίο σήμερα εκτρέφεται μαζικά για τη θρεπτική του αξία"

ΑΘΑΝΑΣΙΟΥ ΧΡΗΣΤΟΣ

Καθηγητής Εντομολογίας ΠΘ

https://www.researchgate.net/profile/Christos_Athanassiou

Η κα Έλενα Μεντέ, Διδάκτορας του Πανεπιστημίου του Aberdeen, UK (1999) με υποτροφία από την Ευρωπαική Ένωση «Training and Mobility Researchers (TMR) postgraduate Fellowship» και Πτυχιούχος του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (1995), σήμερα είναι Καθηγήτρια στο Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και Honorary Research Fellow της Σχολής Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου του Aberdeen, UK. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζονται στη διατροφή και φυσιολογία θρέψης υδρόβιων ζωικών οργανισμών. Στο συγγραφικό της έργο περιλαμβάνονται βιβλία (4), ερευνητικές εργασίες που έχουν δημοσιευθεί σε έγκυρα διεθνή περιοδικά (60) και άλλες δημοσιεύσεις σε πρακτικά συνεδρίων, ημερίδων και ομάδων εργασίας (100). Είναι αναπληρωτής συντάκτης στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Crustacean Society και μέλος της συντακτικής επιτροπής σε τέσσερα διεθνή επιστημονικά περιοδικά. Συμμετείχε σαν αναπληρωματικό μέλος στην Επιστημονική, Τεχνική και Οικονομική Επιτροπή Αλιείας της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΤΟΕΑ), (2011-2013). Διατέλεσε Διοικητής (2011-2015) στο Διεθνές Οργανισμό των Καρκινοειδών για την Ευρώπη (European Governor of the Crustacean Society) και είναι μέλος του διοικητικού συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Υδατοκαλλιέργειας (European Aquaculture Society) από το 2012-2018."

ΜΕΝΤΕ ΕΛΕΝΑ

Καθηγήτρια ΠΘ,
Φυσιολογία Θρέψης Υδρόβιων Ζωϊκών Οργανισμών 

https://www.researchgate.net/profile/Eleni_Mente

"Κατά τη γνώμη μου τα εντομάλευρα αποτελούν μια αειφορικά παραγόμενη πρώτη ύλη ιχθυοτροφών, τα οποία πέραν ότι μπορούν να καλύψουν μερικώς τις πρωτεϊνικές ανάγκες των εκτρεφόμενων ψαριών μπορούν παράλληλα να συνεισφέρουν και στην ενίσχυση της υγείας αυτών "

ΚΑΡΑΠΑΝΑΓΙΩΤΙΔΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ

https://www.researchgate.net/profile/Ioannis_Karapanagiotidis

"......"

ΨΩΦΑΚΗΣ ΠΙΕΡ

Υποψήφιος Διδάκτορας ΠΘ,